Restaurantsjef / Front of House Manager – Peloton Skøyen

Peloton Skøyen søker en erfaren restaurantsjef som kan ta det daglige ansvaret for service, gjesteopplevelse og teamet vårt på gulvet. Vi er en privat eid nabolagsrestaurant på Skøyen med stor kjærlighet for vin, pasta, pizza og god service. Hva vi ser etter Vi ser etter en erfaren og trygg restaurantsjef som liker å være tett på både gjester og medarbeidere. Relevant erfaring fra restaurant er et krav Erfaring fra restaurantsjef-, hovmester- eller annen lederrolle er en fordel Du er tydelig, strukturert og god til å lede mennesker Du trives i høyt tempo og klarer å holde oversikt når det er travelt Du liker å være aktiv i service og være synlig på gulvet Du har interesse for mat, drikke og gode gjesteopplevelser Du er god på vertskap og relasjoner, og forstår verdien av faste gjester Du samarbeider godt med både kjøkken, eiere og resten av teamet Du må kunne vise til gode, etterprøvbare referanser fra tidligere arbeidsgivere. Vi legger stor vekt på referanser. Aktuelle kandidater må kunne oppgi personer fra tidligere arbeidsforhold som kan bekrefte erfaring, ansvar, samarbeidsevne og pålitelighet. Referanser vil bli kontaktet før endelig ansettelse. Arbeidsoppgaver -- Daglig ledelse av front of house -- Ansvar for service og gjesteopplevelse -- Ledelse, oppfølging og utvikling av medarbeidere -- Opplæring av nye medarbeidere -- Bemanning og vaktplanlegging -- Rutiner og struktur i den daglige driften -- Aktiv deltakelse i service -- Tett samarbeid med kjøkken og eiere -- Bidra til å videreutvikle serviceprofilen -- Delta i gjennomføring av temakvelder og andre arrangementer Dette er en operativ lederrolle, og vi ser etter en person som liker å være ute på gulvet og tett på både gjester og medarbeidere. Vi tilbyr -- Konkurransedyktige betingelser, tips og bonusordning -- En sentral lederrolle med stor påvirkning på den daglige driften -- Tett samarbeid med eiere som selv jobber fulltid i restauranten -- Privat eid og uavhengig restaurant med korte beslutningsveier -- Stengt søndager -- Stengt i julen og over nyttår, hele påsken og to uker i juli -- Et uformelt og inkluderende arbeidsmiljø -- En etablert nabolagsrestaurant med mange faste gjester og stor aktivitet både til lunsj og kveld -- Mulighet til å lære mer om mat og drikke gjennom temakvelder, kurs og andre arrangementer