Ernæringskokk/ kokk med fagbrev

Sentralkjøkkenet i Kongsvinger kommune er lokalisert i Langelandhjemmet og produserer mat til helseinstitusjoner, bofelleskap og hjemmeboende sentralt i Kongsvinger. Sentralkjøkkenet drifter kantina på rådhuset og utfører noe cateringvirksomhet. Kommunen har vedtatte en omlegging av kjøkkendriften ved at deler av  matproduksjon skal foregå lokalt ved institusjonene Roverudhjemmet og Skyrud demenssenter. Kongsvinger kommune planlegger å bygge nytt sykhjem. I forbindelse med dette er det planlagt nytt produksjonskjøkken.  Vi har ledig vikariat med mulighet for forlenging etter endt periode. Vil du være med å videreutvikle kjøkkendriften i kommunen ? Da kan du være den vi søker etter! ArbeidsoppgaverProdusere og slutt-tilberede normalkost, lunsj og spesialkost etter faste resepter til rett mengde og riktig behov. Være lojal mot produksjonsform og metode, samt å inneha nødvendig kunnskap om moderne kjøkkenteknologi. Ivareta forsvarlig håndtering og produksjon av alle matvarer i henhold til  kjøkkenets HACCP og internkontrollsystem. Produksjon av varme og kalde retter. Oppvask og rengjøring av lokaler og utstyr i henhold til hygieneforskriften og kjøkkenets renholdsplan. Mottak av råvarer. Skape matglede både overfor kunder/pasienter og kollegaer. Distribusjon av alle matvarer til eget sykehjem. Bestilling av varer. KvalifikasjonerFagbrev som ernæringskokk, eller kokkefagbrev med relevant praksis. Erfaring fra tilsvarende stilling eller arbeidsområde er ønskelig. Erfaring og kunnskap om spesialkost. God kjennskap til IK-Mat og HACCP og utarbeidelse av dokumenter til dette. God skriftlig og muntlig fremstillingsevne. Grunnleggende IKT - ferdigheter og kunne anvende dataprogrammer som arbeidsverktøy. Førerkort klasse B, fortrinnsvis for manuelt gir. Kjennskap til og bruk av kostdataprogram Aivo/Nutshell. Personlige egenskaperGlad i å lage mat, godt humør. Faglig interessert og viser stolthet for faget. Nøyaktig og ansvarsbevisst. Systematisk og takler et hektisk miljø. Selvstendig, men samtidig evner å jobbe i team. Lojal og bidrar til et godt arbeidsmiljø. Evne til å se helheten av tjenesten fra produksjon til sluttbruker. Personlig egnethet vektlegges særskilt. Vi tilbyrLønn etter gjeldende kvalifikasjoner og avtaleverk. Gode pensjons- og forsikringsordninger. Kongsvinger kommune ønsker å gjenspeile befolkningen for øvrig og være en mangfoldig organisasjon. Kvalifiserte kandidater uansett alder, kjønn eller etnisitet oppfordres til å søke. Kommunen mottar alle søknader elektronisk. Vi henstiller søkere om å skrive søknadsbrev og CV direkte i søkeportalen og ikke legge disse som vedlegg. Søkere som ønsker å være unntatt offentlighet må begrunne dette særskilt. Begrunnelsen vil bli vurdert i forhold til reglene i Offentlighetsloven. Hvis det etter kommunens vurderinger ikke foreligger en særskilt grunn til unntak, vil søkerlisten bli offentliggjort.  Søker vil i et slikt tilfelle bli kontaktet på forhånd. Dersom attester og vitnemål ikke legges ved den elektroniske søknaden, ber vi om at disse tas med til et eventuelt intervju. Vi gjør oppmerksom på at mailutvekslingen mellom deg og kommunen kan havne i søppelpost/spam/trash. Dersom du ikke mottar mail med bekreftelse på mottatt søknad kan dette være årsaken. Avsenderadressen vil være @webcruitermail.no. KontaktinformasjonVebjørn Thingnes, Avdelingsleder, +47 907 19 890 ArbeidsstedSkyrudvegen 24 2212 Kongsvinger Nøkkelinformasjon:Arbeidsgiver: Kongsvinger kommune Referansenr.: 5186086645 Stillingsprosent: 100% Vikariat Startdato: 01.10.2026 Sluttdato: 31.03.2027