BYGDATUNET SØKER OPERATIV KJØKKENSJEF

Hva vi ser etter · Har fagbrev som kokk eller relevant erfaring fra kjøkkendrift · Har ledererfaring eller ønsker å ta steget inn i en lederrolle · Er strukturert, løsningsorientert og trives med ansvar · Har god forståelse for økonomi, kostnadskontroll og ressursstyring · Er opptatt av kvalitet, service og gode matopplevelser · Har gode samarbeidsevner og evne til å motivere andre Behersker norsk, både muntlig og skriftlig Arbeidsoppgaver · Delta aktivt i den daglige driften og matproduksjonen · Lede og organisere kjøkkenets daglige arbeid · Ansvar for kjøkkenets medarbeidere, inkludert opplæring og oppfølging · Lage arbeidsplaner og bidra til god bemanningsstyring · Ansvar for varebestilling, lagerstyring og varemottak · Følge opp råvarekostnader, kalkyler og matsvinn · Sikre god økonomistyring og effektiv drift · Sørge for at krav til hygiene, internkontroll og matsikkerhet etterleves · Videreutvikle menyer og matkonsept i samarbeid med daglig leder Bidra til gode gjesteopplevelser og et godt samarbeid mellom kjøkken og servering Vi tilbyr · En spennende og selvstendig lederstilling · Muligheten til å sette ditt preg på kjøkkenet og mattilbudet